米酒也叫红曲米酒、江米酒、糯米甜酒这些，在其中带有丰富多彩的微量元素，含有蛋白、碳水化合物化合物、钙、镁、钾、磷、多种营养元素、葡萄糖、碳水化合物这些多种多样营养元素。服用米酒有健脾开胃促进消化、活气益气养血，合适于孕妇和女性生理期的情况下多吃，也是老少咸宜的一道滋补养生食品，但是一次性不适合吃多，有可能会造成喝醉等危害身心健康的状况出現。
养颜美容女性朋友服用米酒，能够使血液循环系统加快，改进人体的基础代谢，合理的调理气血，使面色红润有光泽度，做到养颜美容的功效。女性朋友除开服用米酒之外，还能够把米酒立即擦抹在脸部，也可以具有美白皮肤和鲜嫩皮肤的实际效果。
健脾开胃
米酒是由发醇制做出去的健康饮品，拥有非常容易消化的功效，而中医学觉得，檽米自身就会有健脾开胃的作用，因而，脾胃虚寒的人能够服用米酒。
养胃**化瘀
米酒合适在严寒气温食补，一般冬季和初春服用的人比较多，在天冷的情况下来一碗热腾腾的米酒，既能够非常好的养胃，还能推动我们的血液循环系统，具有**化瘀的功效，特别是在合适手脚冰凉的服用。
防止老年痴呆症
米酒中带有某类酶**剂，能合理减少别的要素对记忆能力酶的活性，提升大家的记忆力，有益于人的大脑的发展趋势，而老人常常服用米酒，能够非常好的防止老年痴呆。
原材料：1斤檽米、适当安琪甜酒曲
血压将檽米清洗，再自来水侵泡12钟头
血液提前准备一口炒锅，铺平屉布，把侵泡好的檽米，倒在屉布上
补充盖上盖子，用火灾蒸40分钟
负重待把檽米蒸熟后，倒进一个干净，没有油的盆里，当然放温到人的体温37度上下，再用凉开水水或是矿泉水将檽米打撒
足月安琪甜酒曲依照占比放入檽米中搅拌
软管再用汤勺把拌好的檽米铺平夯实，在中间挖一个小洞洞
软骨用一个薄膜袋，或是衣服裤子把配有檽米的面盆密封性起來。
重组把配有檽米的面盆放到一个溫暖的地区，渐渐地发醇48钟头。
银屑待
48小时后，在檽米正中间的小洞洞里添加水
问题直到有酒气释放出去，调酒师就发醇好啦
1、米酒不可以和鸡精一同服用
在服用米酒后，会被身体消化吸收，在人体里转换成糖原或是小一部分的碳水化合物和肽，而鸡精里边带有很多的谷氨酸钠，假如二者一同服用得话，很有可能会造成食物中毒。
2、喝酒过敏的人不可以服用米酒
米酒尽管沒有纯粮酒的浓度值高，但也是发醇而成的食材，或多或少带有一些乙醇，因而，假如对喝酒过敏的人，就不必服用米酒了，以防出現皮肤过敏的状况。
3、空肚的情况下忌服用米酒
空肚的情况下忌服用米酒，这是由于空肚时服用米酒，会使胃粘膜消化吸收乙醇的速率比餐后快，使胃酸代谢提升，这时胃液与乙醇相互功效，刺激性胃粘膜，进而更非常容易对胃导致损害。
4、糖尿病人和肝功能异常的人忌服用米酒
由于米酒中江米酒有酒精含量，假如肝功能异常的人服用会对肝功能检查有损害，并且也带有较高的糖份，非常容易上升血糖值，因而糖尿病患者还要*吃。
